Vigne : 'clairette rose '

Genre - Fruit : Vitis vinifera et hybride de vinifera - Raisin

Informations de la variété

• Vitis vinifera L.


• Vigne


• Blanquette Rose


• Variété très vigoureuse, à port érigé, tardive.
  Fertile.
  S'accomode de terrains maigres.
  Maturité : 3ème époque.


• Grappes moyennes à grosses, cylindro-coniques, ailées, généralement peu compactes.
  Grains ellipsoïdes à olivoïdes, pointus, de taille moyenne.
  Peau bleu-rosé.
  Chair ferme, juteuse.


• Peut se manger en raisin de table, saveur moyenne.


• Raisin de cuve.
  


• Peu attaquée par l'oïdium et l'excoriose, craint davantage le mildiou, les acariens et les vers de la grappe.


• A la faculté de bien se sécher.
  Se conserve très bien. Les grappes pendues dans un endroit sec et aéré peuvent se consommer jusqu'à Noël.
  


• Un des cépages des Côtes du Rhône. Utilisé pour faire du vin rosé.
  La clairette rose est un vieux cépage Méridional qui, dans des sols argilo-calcaire donne des vins très aromatiques.
  Sous le climat méditerranéen, la clairette donne des vins assez chargés en alcool (de 12 à 14°) et qui le sont d'autant plus que les raisins sont récoltés à sur-maturité et que le rendement est faible.
  Mutation de la clairette 'blanche'
  Ses rameaux sont sensibles au vent.
  
  Periode de fructification : Octobre -
  
  Classée en tant que variété de cuve et à eau-de-vie.


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Informations complémentaires

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