Genre - Fruit : Vitis vinifera et hybride de vinifera - Raisin
Informations de la variété
- Vitis vinifera L.
- Vigne
- Couderc 7120
- vigueur moyenne
- Grappes petites à moyennes, cylindriques, compactes; baies moyennes, sphériques ou légèrement ellipsoïdes, peau d'un beau noir bleuté très pruinée, chair pulpeuse et peu juteuse.
- donne un vin riche en alcool, très coloré avec présence d'anthocyanes diglucosides, au goût se rapprochant du cassis et dans certains cas du "goudron".
Le Couderc noir gagne a être vinifié en rosé car ses vins sont alors très demandés et appréciés. - peu sensible au mildiou, très productif
- vin médiocre
- France
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Informations complémentaires
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Variété modifié le 30 août 2021