Pommier : 'binet violet'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'binet violet'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

binet violet

Description du fruit

Petite pomme
Fruit rouge violacé côté soleil.

Goût & Usage culinaire

Pomme à cidre douce amère :
– Polyphénols : 2,62g/l d’acide tannique,
– acidité : 24,93 méq/l,
– masse volumique du moult : 1050 kg/m3 (potentiel d’alcool : 6,5°)

Avantages & Inconvénients

Rustique

Complément d'informations

Floraison tardive : à partir de la 2nde quinzaine de mai jusqu’en juin.

Avantages & Inconvénients

Alternant

Origine de la variété

Encore présent en Normandie dans le Roumois, le Pays d’Auge et le Pays d’Ouche.

Période de floraison

Mai, Juin

Période de récolte

Octobre

Période de maturité

Octobre

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales