Pommier : 'bohnäpfel'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'bohnäpfel'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

bohnäpfel

Synonymes

Bolnapfel
Bohnapfel
Gros Bohn
Grosser Rheinischer Bohnapfel
Pomme Haricot
Haricot
Bohn apfel
Grosse Rheinischer
Strymka
Grochówka

Description de l'arbre

Bois : assez fort.
Rameaux nombreux, érigés, gros, de longueur moyenne, bien géniculés, très duveteux, rouge brun ardoisé.
Lenticelles grandes, abondantes, plus ou moins arrondies.
Coussinets ressortis.
Yeux volumineux, ovoïdes, légèrement adhérent au bois et un peu cotonneux.
Feuilles moyennes, ovales ou arrondies, très courtement acuminées, planes ou cucullées, ayant les bords faiblement dentés.
Pétiole court, très gros, tomenteux, généralement sans cannelure.
Stipules petites et souvent faisant défaut.
Fertilité satisfaisante.
Se comporte bien sur paradis ou doucin en forme basse-tige.

Description du fruit

Grosseur considérable.
Forme ovoïde plus ou moins allongée, mais habituellement assez régulière.
Pédoncule très court et très gros, inséré dans un bassin rarement bien développé.
Oeil très grand, mi clos, fort cotonneux, à cavité unie et de dimensions moyennes.
Peau jaune clair, quelque peu nuancée de gris et de vert, légèrement marbrée et striée de rose sur le côté de l’insolation, puis semée de larges et assez nombreux points gris.
Chair blanchâtre, croquante, ferme et demi fine.

Goût & Usage culinaire

Eau suffisante, peu sucrée, agréablement acidulée et parfumée.
Deuxième qualité.

Origine de la variété

(Allemagne, 18ème siècle, où elle était originellement nommée Grosser Rheinischer Bohnapfel.
Importée en France par Leroy, nom de variété qui sera francisé “Gros Bohn.”)

Historique (Leroy) : Cette belle et volumineuse pomme, que j’ai [Leroy] fait venir du Wutemberg en 1868, parait appartenir à l’Allemagne et dater de la dernière moitié du XVIIIè siècle. Voici ce qu’en 1797 le Docteur Diel, qui la fît connaitre, a dit quant à sa provenance : “La Grosser Rheinischer Bohn n’est encore décrite dans aucune des pomologies qui me sont connues ; je la suppose originaire des bords du Rhin, d’où, précisément, sortent les greffes qu’on m’en a offert”. (Teutscher Obstgartner, 1797, t. VII, p. 229.)

Complément d'informations

!!! Ne pas confondre avec Boïken apfel

Periode de floraison : Mai –
Periode de fructification : Janvier – Février – Mars – Avril – Octobre – Novembre – Décembre –
Periode de conservation : Juin –

Bibliographie

– Détermination rapide des variétés de fruits, J. Vercier
– Dictionnaire de pomologie, André Leroy
– Le verger français, tome 2.
– Méthode de détermination des variétés de pommes, André Marlaud, Société pomologique du Berry

Période de floraison

Mai

Période de maturité

Janvier, Février, Mars, Avril, Mai

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales