Pommier : 'bourniquelle'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'bourniquelle'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

bourniquelle

Synonymes

bourniquel

bournette

rougette

Description de l'arbre

Arbre très généreux.

 

 

Description du fruit

Fruit aplati de petit calibre.

Chair blanche.

Épiderme rouge rayé. On trouve deux descriptions différentes du fruit: ( jaune largement rayé de rouge foncé, pruiné bleuté à la récolte.), et  (rouge foncé rayé de rouge sombre. A la cueillette, le fruit est recouvert de pruine.)

 

 

 

Goût & Usage culinaire

On trouve également deux descriptions différentes du goût.

Qualité gustative très moyenne, y compris dans son terroir d’origine.

Chair blanc jaunâtre, croquante, juteuse, sucrée et bien parfumée.

Excellente en tarte, jus etc.Une très bonne pomme à couteau.

 

 

 

Maladies, parasites et ravageurs

Origine de la variété

Cévennes méridionale.

Très répandue en Ardèche

 

Avantages & Inconvénients

Tendance à l’alternance.

Une des rares variétés adaptées aux régions chaudes.

Complément d'informations

Deux Remarques:

Concernant la description du fruit, dans la bibliographie, deux descriptions assez différentes s’opposent: ( jaune largement rayé de rouge foncé …), et (rouge foncé rayé de rouge sombre…)

Et concernant le goût, là aussi, deux descriptions s’opposent : ( Qualité gustative très moyenne, y compris dans son terroir d’origine) et (…croquante, juteuse, sucrée et bien parfumée…Une très bonne pomme à couteau.)

Merci à celles et ceux qui connaissent bien cette variété de laisser un commentaire par rapport à ces deux aspects.

Bibliographie

https://www.cochetfrederic.com/pommiers/115-curadou.html

https://www.pepiniere-passiflore.com/pommiers/

– Fruits retrouvés des Monts d’Ardèche (association “l’œil dormant”)

Période de récolte

Octobre

Période de maturité

Janvier, Février, Mars, Novembre, Décembre

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales