Genre - Fruit : Berberis - Épine-vinette
Berberis 'darwinii'
Informations de la variété
Genre
Berberis
Variété
darwinii
Description de l'arbre
Berberis : désigne le fruit de l’épine-vinette, en arabe.
darwinii : en hommage à Darwin, qui l’avait découvert en Amérique du Sud lors de son voyage.
Cet arbuste persistant, compact, à petites feuilles lustrées vert foncé, épineuses, peut atteindre 3 mètres dans son pays d’origine, mais ne dépasse pas en général 1,5 m à 2 mètres en culture. Les fleurs jaune orangé, en très nombreuses grappes décoratives, apparaissent en mars sur les pousses d’un an. Elles sont très recherchées par bourdons et abeilles.
Description du fruit
Les petits fruits oblongs, de ± 7-8 mm, deviennent pourpres à maturité.
Goût & Usage culinaire
C’est seulement à maturité que les fruits peuvent être utilisés sans inconvénient. Leur acidité impose de les transformer en confiture. Cependant, il s’agit d’un fruitier anecdotique, la graine occupant la majeure partie du fruit.
Intérêt comestible : noté 4/5 par pfaf, contre 1/5 pour le berberis koreana
Complément d'informations
https://fr.wikipedia.org/wiki/Berberis_darwinii
Informations complémentaires
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Variété modifié le 23 avril 2022