Berberis darwinii

Genre - Fruit : Berberis - Épine-vinette

Berberis 'darwinii'

Informations de la variété

Genre

Berberis

Variété

darwinii

Description de l'arbre

Berberis : désigne le fruit de l’épine-vinette, en arabe.
darwinii : en hommage à Darwin, qui l’avait découvert en Amérique du Sud lors de son voyage.

Cet arbuste persistant, compact, à petites feuilles lustrées vert foncé, épineuses, peut atteindre 3 mètres dans son pays d’origine, mais ne dépasse pas en général 1,5 m à 2 mètres en culture. Les fleurs jaune orangé, en très nombreuses grappes décoratives, apparaissent en mars sur les pousses d’un an. Elles sont très recherchées par bourdons et abeilles.

 

Description du fruit

Les petits fruits oblongs, de ± 7-8 mm, deviennent pourpres à maturité.

 

 

 

 

Goût & Usage culinaire

C’est seulement à maturité que les fruits peuvent être utilisés sans inconvénient. Leur acidité impose de les transformer en confiture. Cependant, il s’agit d’un fruitier anecdotique, la graine occupant la majeure partie du fruit.

Intérêt comestible : noté 4/5 par pfaf, contre 1/5 pour le berberis koreana

 

 

 

Complément d'informations

https://fr.wikipedia.org/wiki/Berberis_darwinii

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Informations complémentaires

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