Bigaradier : 'sévillano '

Genre - Fruit : Citrus aurantium - Orange Amer / Bigarade

Informations de la variété

• Citrus aurantium


• Bigaradier


• Orange de Séville
  Sévilla
  Bigaradier commun d'Espagne
  Bigarade d'Espagne
  Bitter


• Arbre vigoureux et sans épine ou très peu


• Fruit de forme et couleur d'une orange particulièrement acide sans être pour autant immangeable , la peau épaisse comme celle du yuzu est amer .
  Très riche en pépin.


• Pulpe particulièrement acide sans être pour autant immangeable mais plus pour la transformation.
  La peau est amer et donne son amertume au marmelade


• Marmelade, sorbet, pour parfumer la cuisine, les tisannes ou relever les smoothie etc.
  3ème qualité comme fruit de table et 1ère comme fruit de transformation.


• identique au commun


• Très bonne vigueur, tolérant aux sol argileux et limoneux tant qu'il n'est pas détremper .
  Peu servir de porte-greffe
  Possède une rusticité qui l'approche de celle du yuzu ( -10° )
  Peut être cultiver directement en pleine terre si on prend soin d'élever un petit cadre permettant d'y déployer une petite protection type plastic bulle ou autre les jours les plus froid selon les zones de culture .
  Sans épine


• Orange amer original de Séville en Espagne et provenant de certaine source de conquérants arabe
  http://citruspages.free.fr/souroranges.html

Informations complémentaires

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