Cerisier : 'esperen'

Genre - Fruit : Prunus avium - Cerise

Informations de la variété

• Prunus avium L.


• Cerisier


• bigarreau Esperen.
  Bigarreau des Vignes
  Des vignes


• Bois fort.
  Rameaux assez nombreux, légèrement étalés, gros et très longs, non géniculés, rugueux, d'un brun clair jaunâtre tacheté de gris.
  Lenticelles abondantes, petites, arrondies ou linéaires.
  Coussinets ressortis et se prolongeant en arête.
  Yeux volumineux, ovoïdes-aigues, faibelement écartés du bois, aux écailles grises et assez bien soudées.
  Feuilles nombreuses, grandes, vert jaunâtre, longuement acuminées, ayant les bords prodondément dentés.
  Pétiole très gros, un peu court, entièrement carminé, assez rigide mais quelquefois arqué, à glandes énormes de forme variable et lavées de vermillon.
  Fleurs assez précoces et s'épanouissant successibement.
  Fertilité convenable.
  Sur Merisier il fait de superbes plein-vent ; sur Mahaleb il réussit également fort bien, quelle que soit la forme qu'on lui impose.


• Comment attaché : par un, le plus ordinairement.
  Grosseur volumineuse, et souvent même considérable.
  Forme en coeur plus ou moins obtus et raccourci, à sillon large et peu profond.
  Pédoncule assez gros, de longueur moyenne, planté dans une vaste cavité.
  Point pistillaire : petit, saillant ou faiblement enfoncé.
  Peau dure, jaune blanchâtre, amplement lacée de rouge-cramoisi à l'insolation.
  Chair blanchâtre et légèrement rosée, ferme, croquante, non filamenteuse.
  Noyau assez gros, ovoïde-pointu, peu bombé, ayant l'arête dorsale large mais presque plate.
  Maturité : derniers jours de juin, début juillet.


• Eau abondante, incolore, douce, savoureuse et bien sucrée.


• Cette variété d'origine belge, dont l'importation chez nous eut lieu vers 1845, fut en 1850 signalée à nos [Leroy] horticulteurs par Jacques, jardinier-chef du château de Neuilly (Revue horticole, 3° série, t. IV; p. 306). En Belgique, Alexandre Bivort lui consacra un long article où nous trouvons, sur sa provenance, les renseignements suivants :
  "Cerise Bigarreau des Vignes. - Connue depuis longtemps dans les provinces de Liège et de Namu - disait-il en 1850 - elle ne l'était guère dans les provinces flamandes de la Belgique. Elle y fut propagée par le major Esperen, qui en avait reçu les greffes sans dénomination certaine ; de là le nom de Bigarreau Esperen, que des amateurs et des pépiniéristes lui donnèrent en l'absence d'un autre nom plus précis et plus juste. Nous ignorons si Bigarreau des Vignes est bien le nom primitif de cette belle variété, mais comme elle est généralement désignée ainsi dans la province de Liège, où il s'en trouve des exemplaires d'une dimension remarquable, et qui accusent une origine assez ancienne, nous avons cru devoir lui conserver cette dénomination un peu vague." (Album de pomologie, 1850, t. III, p. 59.)
  
  En France - où ce major, vieux soldat du premier Empire, a toujours été très populaire parmi les arboriculteurs, aux travaus desquels il se livrait avec passion - on a préféré, contrairement aux Belges, appeler bigarreau Esperen, le bigarreau des Vignes ; et d'autant mieux, que déjà nosu cultivons plusieurs fruits dédiés à ce même officier supérieure.


• Pollinisation Early Rivers
  
  Periode de fructification : Juin - Juillet -
  
  


• - Dictionnaire de pomologie, André Leroy
  - Le verger français

Informations complémentaires

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