Cerisier : 'guindoux des charentes'

Genre - Fruit : Prunus avium - Cerise

Informations de la variété

• Prunus avium L.


• Cerisier


• Erigé, rameaux droits, fin, à petites feuilles (C'est davantage un Prunus Cerasus qu'un Prunus Avium).
  Tronc droit.


• Plus large que haut, creusé à la base de la queue, pourpre-noir à maturité. Fruit de 2,5 cm de diamètre environ.
  


• A maturité, sucré et acidulé, avec un parfum de griotte sauvage (surtout cuit).


• Frais, mais surtout transformé, il donne des confitures extra, un guignolet (avec les fruits, sans les feuilles) excellent. Idéal pour un clafoutis, sans les noyaux.


• Les fruits se ramassent sans le noyau, celui-ci s'accroche très bien au pédoncule, il suffit de tirer sur la chair par le bas.
  Pratiquement jamais véreux.
  Reste mur plusieurs jours dans l'arbre avant de pourrir.
  Jamais attaqué par les oiseaux.


• Ramassés comme ci-dessus, le jus tache énormément et part difficilement des mains et des vêtements.
  Tendance à l'alternance.
  


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Informations complémentaires

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