Châtaignier : 'sardonne '

Genre - Fruit : Castanea sativa - Chataigne

Informations de la variété

• Castanea sativa Mill.


• Châtaignier


• Marron de Lyon,
  Sardoune
  Maroune
  Marron de Vesseaux
  Marron de Villefort
  Marron du Var
  Marron de Saint-Pons
  Marron de Turin


• Peu vigoureux, à port étalé, légèrement retombant.
  Maturité : demi-précoce.
  


• Chair blanche fondate.
  Environ 70 fruits au kilogramme.
  Péricarpe clair.
  Gros fruit généralement unique dans la bogue, non cloisonné, de forme globuleuse, rouge brun foncé brillant légèrement rayé de noir.
  


• Saveur fine excellente.


• Excellente en marrons glacés.


• Décorticage aisé.


• Productivité faible.
  Nécessite un ensolleillement régulier.


• Vieille variété d'Ardèche, région de la vallée du Chassezac, de Vesseaux, Chamoux.., Montpezat. Citée dès la fin du XVIè sicèle par Olivier de Serres comme une des meilleures chataignes de l'époque, avec la Tuscane.
  
  Sa vraie origine pourrait être le Piémont Italien ("Marrons et Chataignes d'Ardèche", Jacky REYNE, page 35 indique "Il apparaît bien que son berceau soit le Piémont Italien.").
  
  Dans "La culture rationnelle du châtaignier et du noyer", A. Guillaume et T. Tricaud indiquent : "Les Romains cultivaient plusieurs sortes de châtaignes auxquelles ils donnaient le nom de leur lieu d'origine. L'Empereur Tibère préférait les Sardonnes, qui étaient les marrons de l'époque, et que Dioscoride appelait "Glands de Sarde".[...] Ce sont les Romains qui, au début de lère chrétienne, importèrent chez nous les "Marroneas" et toutes les bonnes variétés de leur pays, notamment les Sardonnes, qui furent propagées dans le pays des Allobroges (aujourd'hui le Dauphiné), puis plus tard dans le Vivarais et le Lyonnais.".
  
  

Informations complémentaires

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