Humulus lupulus 'fuggle' (houblon)

Genre - Fruit : Autres fruitiers

Informations de la variété

• Humulus lupulus "Fuggle"
  Houblon
  couleuvrée septentrionale
  bois du diable
  salsepareille indigène
  vigne du nord.
  


• C'est une liane herbacée, vivace, à grosse racine charnue de laquelle partent de longues tiges herbacées à section quadrangulaire qui s'enroulent à vive allure autour de leur support. Elle développe des tiges allongées (jusqu'à plus de 10 m) volubiles aux feuilles opposées, à 3 ou 5 lobes. Le houblon est une plante dioïque. Les plants femelles produisent des chatons qui, à floraison, deviennent des cônes ovoïdes couverts d'une résine odorante et pulvérulente, la lupuline. Les plants mâles portent des fleurs en panicules larges.


• Les "fruits", contenant des graines, sont des akènes globuleux et gris.
  
  


• Les jeunes pousses sont comestibles cuit, comme l'asperge.


• Classic English aroma hop that is used in brewing for over 100 years.
  
  Angleterre, variété classique, sélectionné il y a plus de 100 ans pour son arôme (pour la bière).


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• http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Humulus+lupulus
  
  http://www.phytomania.com/houblon.htm
  
  http://www.beeradvocate.com/beer/101/hops/
  
  http://www.brew-dudes.com/fuggle-hops/402

Informations complémentaires

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