Poirier : 'beurre d angleterre '

Genre - Fruit : Pyrus communis - Poire

Informations de la variété

• Pyrus communis L.


• Poirier


• bec d'oie
  d'amande
  d'angleterre
  de fingis
  de finois
  gisembert
  poire d'angleterre
  angleterre
  english beurré
  beurré anglais
  gisambert
  english sommer butterbirne
  beurré anglais d'été


• Piriforme à rond, petite taille.
  Couleur vert jaunâtre, marbré de fauve.
  Chair fine, tendre, devenant rapidement farineuse.
  


• Sucré.
  A manger nature, serait un fruit de second choix.
  Mais c'est la reine des poires (des fruits?) à confiture.
  Et autres gâteries comme les clafoutis, etc.
  


• Origine inconnue, mais propre au Gâtinais, (sud région Parisienne jusqu'à l'Orléannais)


• www.pommiers.com
  
  Periode de conservation : Septembre - Octobre -
  
  


• Baltet - Les bonnes poires -Réédition 1994 (page 72)
  
  Alphonse Mas, Tome 2, poires d'été (fiche 75)
  
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Informations complémentaires

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