Pommier : 'calville du roi'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

• Malus domestica Borkh.


• Pommier


• Calleville du roi
  Citron d'hiver
  Reinette du roi
  Reinette citron
  poppina di londra
  pomme de Blanc
  Fire crowned pippin
  Konigs calville
  London pippin
  New London pippin
  De Londres


• Bois assez fort.
  Rameaux nombreux, érigés ou légèrement étalés, gros et longs, à peine géniculés, très duveteux, brun olivâtre quelque peu nuancé de rouge.
  Lenticelles allongées, abondantes et larges.
  Coussinets des plus saillants.
  Yeuxmoyens, arrondis, noyés dans l'écorce.
  Feuilles petites, ovales-allongées, vert jaunâtre en dessus, gris verdâtre en dessous, non acuminées, à bords très faiblement dentés.
  Pétiole gros, de moyenne longueur, à cannelure assez profonde.
  Stipules courtes et larges.
  Fertilité moyenne.
  La forme plein-vent lui est des plus avantageuses, sa tige grossit vite et pousse très droite ; greffé sur doucin ou paradis il fait également de jolis arbres nains.


• Grosseur volumineuse.
  Forme conique assez allongée ou globuleuse plus ou moins écrasée aux pôles, mais toujours sensiblement côtelée dans toute sa partie supérieure.
  Pédoncule court et formant bourrelet à la base, ou assez long et de moyenne force, profondément implanté dans un bassin dont la dimension varie beaucoup.
  Oeil grand, mi-clos ou fermé, bien enfoncé, à vacité irrégulière et généralement prononcée.
  Peau mince, lisse, d'un beau jaune citron passant au jaune brun sur le côté de l'insolation, où parfois elle est faiblement nuancée de rouge terne ; elle porte en outre de nombreux petits points grisâtres, rarement très apparents, puis une large tache fauve et frangée sort du bassin pédonculaire.
  Chait jaunâtre, fine ou mi-fine, assez ferme et croquante.


• Eau abondante, aigrelette quoique bien sucrée, possedant un parfum marqué des plus délicats.
  Fruit de première qualité.


• Quelques pomologues modernes ont pensé que ce fruit appartenait à l'Allemagne. Je [Leroy] ne saurai adopter leur opinion, en le voyant dès 1628 cultivé à Orléans dans le verger du procureur du roi Le Lectier, qui, page 24 de son Catalogue, le cite parmi les variétés de garde. Puis en 1670 Claude Saint-Etienne le décrivait dans la Nouvelle instruction pour connaïtre les bons fruits (p. 210). Tandis qu'à l'étranger il apparaît seulement en 1760, page 19 de la pomologie du Hollandais Herman Knoop, et peu après (1776) chez l'Allemand Jean Mayer (Pomona franconica, t. III, P. 97). Comme la variété Citron d'Eté, caractérisée dans l'article précédent, cette pomme a tiré son nom de la saveur de sa chair et de la couleur de sa peau, ainsi que Mayer le montre en ce passage : "Sa peau - dit-il - est d'un beau jaune-citron........ La chair..... contient une eau qui paraît avoir quelque chose de l'aigrelet, de l'âpreté, et même de l'odeur du citron, surtout lorsqu'on la mange vers Noël, au commencement de sa maturité....."


• Ce pommier n'a de commun que le synonymes Reinette du Roi, avec la Reinette rouge.
  
  == Crédit description : André Leroy, dictionnaire de pomologie ==
  
  
  
  
  Periode de fructification : Janvier - Février - Mars - Novembre - Décembre -
  
  


• - Dictionnaire de pomologie, André Leroy
  
  - Patrimoine fruitier de Franche-Comté (Observatoire Régional de l'Environnement de Franche-Comté)
  
  - Le verger français
  
  - Détermination rapide des variétés de fruits, J. Vercier
  
  - Le verger français, tome 2.
  
  - Les variétés d'arbres fruitiers à propager en Morvan. Bourgogne Nature, Cahiers scientifiques du Parc naturel régional du Morvan, hors-série 7. 2010. Michel Belin - Eric Fédoroff - Olivier Thiébaut.
  
  - Guide des pommes. Jean-Louis Choisel. Editions Hervas

Informations complémentaires

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