Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme
Malus domestica Borkh. 'chaux'
Informations de la variété
Genre
Malus domestica Borkh.
Variété
Chaux
Description de l'arbre
Arbre assez vigoureux, acrotone, à ramifications mi ouvertes qui s’étalent. Feuillage vers foncé. très sain. Floraison mi tardive.
Description du fruit
Fruit de gros calibre, légèrement aplati au contour irrégulier, mamelonné au deux pôles, à pédoncule court inséré dans une cuvette côtelée assez profonde, à oeil assez grand, épiderme vert jaunâtre devenant jaune maculé de rose à l’insolation, parfois ponctué de rouge.
Goût & Usage culinaire
Chair blanche, très juteuse, croquante et très parfumée.Pomme à couteau.
Maladies, parasites et ravageurs
Peu sensible aux parasites.
Origine de la variété
Limousin et Corrèze. Très cultivée dans le canton de Saint Yreix.
Complément d'informations
– Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.
– Le verger français, tome 2.
Période de floraison
Mars, Avril
Période de récolte
Septembre, Octobre
Période de maturité
Janvier, Février, Mars, Décembre
Informations complémentaires
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Variété modifié le 10 mars 2022