Pommier : 'djalei'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

• Malus domestica Borkh.


• Pommier


• Gelas, gelée, de glace


• Arbre très fertile, sa floraison tardive en fait une variété bien adaptée à la moyenne montagne jusqu’à 1000 m d’altitude.
  Il aime les sols frais et les bords de rivières.


• Fruit: moyen, conique arrondi à sphérique aplati aux deux extrémités, légèrement plus large que haut (6,3 x 6,2 cm), toujours
  dissymétrique à contours irréguliers, parfois marqué de quelques côtes.
  Œil : petit, fermé, inséré dans une cavité moyennement profonde dont les parois portent des côtes que l’on retrouve sur les bords
  des fruits. couronne mamelonnée.
  Epiderme : vert clair passant au blanc jaunâtre puis au jaune dorée à maturité, parfois à peine lavé de rose sur moins d' ¼ de sa surface. Peu apparents, les lenticelles sont fin blancs ou fauves.
  Pédoncule : court, épais voire boursouflé, charnu, inséré dans une cavité peu profonde et peu évasée, sans liège.
  Chair : blanc jaunâtre, sucrée et croquante, très parfumée, régulièrement marquée de vitrescence, loges largement ouvertes contenant de gros pépins arrondis.
  Maturité : on la cueille verte en octobre et on la consomme après décembre quand elle
  est devenue jaune. Elle se conserve jusqu'à Pâques voire au delà.
  


• Bonne résistance aux parasites et aux maladies.


• Variété cévenole, que l’on retrouve sur le territoire du Parc National des Cévennes dans la vallée Française, et également dans la vallée du Tarn près de Rampon et Saliège, ainsi que sur celui du PNR du Haut Languedoc. Djaleï en cévenol veut dire "gelée". Les pommes de glace sont ainsi nommées parce qu'en murissant des morceaux de chair deviennent transparents.


• Description : Verger Français 1947, C. Catoire 1980.
  Code Marlaud : 245 915
  
  Periode de fructification : Octobre -
  Periode de conservation : Avril -
  
  


• le Centre Municipal de Pomologie Chr. Catoire, 30 rue des Acacias, 30100 Alès.

Informations complémentaires

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