Pommier : 'gravenstein'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'pommier'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

Pommier

Synonymes

Gravenstein Jaune
A. Grafenstein

Description du fruit

Jaune vert plaqué de rouge.

Goût & Usage culinaire

très bonne pomme sucrée, juteuse, avec un léger gout de framboise légèrement croquante , et acidulée avant complète maturité

à croquer, à râper , en salade , a cuire pour tarte , compote , pomme au four

Maladies, parasites et ravageurs

légèrement chancreux

Origine de la variété

Semis de hasard vers 1760 (Grassten, Danemark).

Avantages & Inconvénients

Farineuse à sur-matûrité.

Grande productivité, très bonne pomme de table.

Sources

https://fr.wikipedia.org/wiki/Gravenstein

Informations complémentaires

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