Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme
Informations de la variété
- Malus domestica Borkh.
- Pommier
- un mutant de Gravenstein
De forme ronde, sa peau jaune-vert à rayures rouges est cireuse - Tavelure: élevée.
Mildiou: élevée.
Rouille: élevée.
Feu bactérien: moyenne.
Sensible à l'oïdium et à la maladie des taches amères Ou bitter pit . Résiste au chancre du collet
- La Gravenstein se récolte dès juillet-août mais elle se conserve mal et n'est donc disponible que jusque novembre, ce qui rend sa commercialisation difficile
- Originaire de la ville de Graasten au Danemark en 1760, provient d’un semis de hasard.
- Variété triploïde: mauvaise qualité pollinique
En Autriche, Gravenstein est utilisé pour la fabrication de l'Obstler, alcool populaire dans le Steiermark.
Periode de fructification : Juillet - Août - Septembre -
Periode de conservation : Août - Septembre - Octobre -
Informations complémentaires
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Variété modifié le 21 février 2022