Pommier : 'grosse saulette'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'grosse saulette'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

Grosse Saulette

Synonymes

synonyme : Saulette

 

Origine de la variété

Historique : variété ancienne liée à la tradition cidricole en pays d’Othe dans l’Yonne.

Description du fruit

Description du fruit : Moyen ou assez gros, généralement plus hait que large, tronconique rétréci au sommet, un peu asymétrique, un peu irrégulier en son pourtour. peau à fond jaune citron, parfois un peu lavée de rose à l’insolation. Chair blanc jaunâtre. Juteuse, mi ferme, sucrée, parfumée, s’oxydant très vite

Maturité : Hiver

Utilisation : assez bonne crue, très bonne pour le jus qu’elle colore, très bonne pour la pâtisserie

Description de l'arbre

 

Culture : variété de collection et de tradition cidricole

Bibliographie

D’après les cahiers scientifiques N°3 – les variétés fruitières anciennes à propager en Morvan”

Période de maturité

Septembre, Octobre, Novembre

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales