Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme
Malus domestica 'pommier'
Informations de la variété
Pommes anciennes dans le Val de Loire : La pomme Pierre ou Belle des Buits
Fiche des Croqueurs de Pommes : https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://lescroqueursdepommesdelavienne.fr/wp-content/uploads/2016/12/la-pomme-Pierre.pdf&ved=2ahUKEwi7q9_h9-X8AhXIUaQEHR5ZBBYQFnoECA0QAQ&usg=AOvVaw39F2xxwMHCWjiN3evG5GoV
Genre
Malus domestica
Variété
Pommier
Synonymes
Belle des buis
Belle des buis
Origine de la variété
Hameau des Buis dans la commune de Buissière-Poitevine (Haute-Vienne).
C’est à la fermeté du fruit qu’elle doit son nom.
Aujourd’hui répandue dans tout le quart nord-ouest de la Haute-Vienne.
Avantages & Inconvénients
Variété très vigoureuse et fertile.
Peu sensible aux insectes et aux maladies.
Description du fruit
Fruit gros, sphérique avec un pourtour irrégulier.
Épiderme jaune, lavé de rouge sur la moitié du fruit. Lenticelles nombreuses, russeting partiel autour du pédoncule.
Œil situé dans une cuvette faiblement côtelée et moyennement profonde.
Pédoncule court et trapu dans une cavité moyennement profonde.
Goût & Usage culinaire
Chaire crème, ferme, texture entre fine et grossière, moyennement sucrée et acide.
Fruit juteux, très parfumé et très goûteux. Bonne qualité.
Résiste aux chocs.
Fruit de table et à jus. Adaptée à la cuisson.
Complément d'informations
Conservation longue (3 à 5 mois)
Photos
Période de floraison
Mai
Période de récolte
Novembre
Informations complémentaires
Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales
Variété modifié le 26 janvier 2023