Pommier : 'reinette bergamote'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

• Malus domestica Borkh.


• Pommier


• bergamote


• Fruit du greffage d'un plant de semis de graines de pommier "Antonovka six-cents grammes" greffé en écusson sur un poirier sauvage.
  
  Arbre à croissance vigoureuse, branches éclaircies ; rameaux longs à arêtes pubescentes, de grosseur moyenne. Feuilles larges, orbiculaires, aux échancrures peu profondes, obtuses; dimension moyenne.
  Les boutons à fleurs sont placés aux extrémités et tout au long des rameaux.
  Rendement assez abondant ; les fruits tiennent bien à l'arbre et tombent rarement.
  
  
  
  


• Fruits napiformes.
  L'épiderme est brillant, épais.
  Arrachés de l'arbre, les fruits verts prennent au fruitier une coloration jaune clair frotté de vermillon sur la face exposée au soleil.
  Toute la surface, sous la peau, est semée de points blanchâtres.
  Dimensions moyennes : hauteur 58 mm, largeur 77 mm. Masse moyenne : 171 g.
  Gros pédoncule, 20 mm de longueur, avec une faible saillie latérale à sa base, il est inséré sur une surface parfaitement remplie, légèrement tubéreuse, de couleur verte. Pas de bassin.
  Oeil ouvert, chez certains fruits mi-clos, inséré dans un creux très peu profond et abrupt.
  Endocarpe en forme de bulbe élevé, avec des logettes closes.
  Pépins pleins, non mais ronds mais de forme oblongue, brun clair.
  La chair est blanche et de couleur verte seulement au point d'insertion du pédoncule.
  
  


• Saveur douce et piquante, légèrement acidulée, avec un léger arrière-goût onctueux.
  


• Ivan Mitchourine en 1898


• Cette variété demande à être cueillie le plus tard possible, mais s'accommode d'une époque plus précoce, par exemple, dans la seconde quinzaine du mois d'Août.
  Les fruits finissent de de mûrir au fruitiers, fin décembre, et se conservent facilement jusqu'à l'été.
  
  (descriptions d'après Ivan Mitchourine)
  
  Plus d'informations ici :
  
  http://www.greffer.net/?p=36
  
  http://fr.wikipedia.org/wiki/Reinette_Bergamotte
  
  
  
  

Informations complémentaires

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