Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme
Informations de la variété
- Malus domestica Borkh.
- Pommier
- gros tapin
- C’est le meilleur intermédiaire moderne du Nord Cotentin, meilleur que Président Descours souvent atteint par des chancres. Si le tronc de Tapin n’est pas greffé en tête,il donne de grosses pommes rayées rouges.
Il existe un Gros et un Petit Tapin. Le pommier de Saint Sauveur le Vicomte,dont les greffons proviennent, est « Gros Tapin ». Sa stature est évidemment érigée. - calibre:très gros/épiderme:jaune-vert,lavé de rouge et avec de nombreuses vergetures rouges/liège:très peu autour du pédoncule/forme: légèrement conique,aplati aux pôles,et de façon plus importante sur la cuvette pédonculaire que sur la cuvette oculaire/pourtour régulier/zone de l’ œil:oeil clos,implanté dans une cuvette large,peu profonde,peu mamelonnée/zone du pédoncule:pédoncule court, moyen, implanté dans une cuvette large, peu profonde,peu mamelonnée.
- doux et amer
- cidre (à piler en novembre)
- rustique
- Peut-être vient-il de Besneville où il existe une « Mare Tapin » ?
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Periode de floraison : Mai -
Periode de conservation : Novembre - Décembre -
Informations complémentaires
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Variété modifié le 2 septembre 2021