Prunier : 'sanacore di monreale'

Genre - Fruit : Prunus domestica - Prune

Informations de la variété

• Prunus domestica L.


• Prunier


• Susino pane
  Bianca di Monreale
  Sanacore
  Sanacuore
  Prunodicuore


• Le fruit a une couleur claire avec des reflets verdâtres. Avoir un arôme intense, le goût est doux, rappelle les fruits exotiques, le goût est léger et le goût d'amandes amères. Le fruit pèse en moyenne autour de 30-35 grammes, tandis que le noyau soit environ deux grammes.


• Italia
  Sicilia
  Palermo


• La prune Sanacore de Monreale est un Présidium Slow Food.
  La prune est un arôme de fruit, légèrement acide (par la présence d'acide malique) avec un pouvoir laxatif discret, grâce à la présence d'une substance, le difenilisatina, qui joue une fonction de stimulation dans l'intestin. Il contient une bonne quantité de potassium et de calcium.
  Composé pour 87,5% d'eau, la prune est un fruit particulièrement désaltérante et aide à récupérer les liquides perdus par la transpiration. Merci à la bonne présence de sels minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore, joue également une action importante purification de l'organisme.
  Ils contiennent de grandes quantités de composés naturels tels que les flavonoïdes et des acides phénoliques (comme caféique, chlorogénique, férulique, gallique et ellagique), considéré comme substances pharmacologiquement actives telles que les anti-oxydants, anti-mutagène et anti-cancéreux.
  
  Periode de fructification : Juillet - Août -
  Periode de conservation : Août -
  
  


• http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/susine-bianche-di-monreale/
  
  https://it.wikipedia.org/wiki/Susino_sanacore#cite_note-scheda2-3

Informations complémentaires

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