Prunus serrulata 'accolade' (cerisier à fleurs du Japon)

Genre - Fruit : Prunus - autres

Informations de la variété

• Prunus autre que Prunus domestica


• Prunus autres


• Prunus serrulata accolade
  cerisier à fleurs du Japon var.accolade


• En fin d'hiver - début de printemps, cet arbre de taille moyenne, à port étalé, se couvre de bouquets de fleurs semi-doubles, rose pâle, issues de boutons rose foncé. Les feuilles apparaissent ensuite. D'abord vert moyen, elles prennent de belles couleurs automnales, orangé à rouge. A planter en isolé ou en avant d'un bosquet ou d'un mur foncé afin que la floraison n'en soit que mieux mise en valeur.
  Hauteur 5 à 10 mètre.Largeur 6 à 8 mètre.
  Port étalé.
  
  Il s'agit d'une espèce de cerisier à fleur ( les serrulata ) qui ne donnent pas de fruits cependant on peut noter une utilisation possible des pétales de fleurs en tisane, confiture, gelée, glace, salade et pour décoré les plats éventuellement, leur goût y donne une légère acidité pas désagréable avec les feuilles de thé, utilisé seule le goût est encore plus subtile proche des pétales de roses.
  
  On pourra aussi noter une utilisation des fleurs en salée plutôt que sucré par les japonais dont j'ignore quand à moi les recettes.
  


• Utilisation non pas des fruits mais des fleurs.


• Tisane, confiture, salade, gelée, glace, infusion avec saké ( alcool de riz ) chaud.


• JAPON


• Etant un cerisier tout de même il peut parfaitement ce greffer au cerisier commun ( prunus cerasus ) et merisier ( prunus avium ) et peut tout aussi bien servir d'intermédiaire de greffe, ou être utilisé pour formé un multicultivars de très beau rendu visuel avec production sur les charpentes greffé avec variétés à fruit.
  
  
  
  Periode de floraison : Mars - Avril -
  
  

Informations complémentaires

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