Vigne : 'jacquez' (aestivalis x vinifera) (PG)

Genre - Fruit : Vitis vinifera et hybride de vinifera - Raisin

Vitis vinifera 'jacquez'

Informations de la variété

Genre

Vitis vinifera

Variété

jacquez

Synonymes

Vinifera x Berlandieri “Jacquez”
Black spanish
Blue french grape
El paso
Jack
Lenoir
Segar box

Description de l'arbre

Assez vigoureux. il s”agit d’une variété hybride , interdite a production de vin
utilisation

1/ faire apéritif (très apprécié des Suisses 16 degré!
2/ porte greffe très résistant

Description du fruit

Grandes grappes.
Petits grains ronds noirs.

Goût et Usage culinaire

Goût de cassis.

ratafia 3/4 jus de Jacquez, et 1/4 alcool
Frais, confitures.

Maladies, parasites et ravageurs

Résistance à l’oïdium.
Résistance à la pourriture.
Moyennement résistant au phylloxera.

Origine de la variété

Ile de Madère.
Aurait été introduit par un Espagnol prénomé “Jacques” dans le Mississipi. (Cf “Les vins mythiques”, auteur : Freddy Couderc, editions La Mirandole)

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales