Combava : 'sans épine '

Genre - Fruit : Citrus hystrix - Combava

Informations de la variété

• Citrus hystrix


• Combava



• Kaffir lime
  Makrut




• Pétiole très ailé.
  Quelques minuscules épines.




• Teinte vert profond.
  Texture grumeleuse.
  Calibre plus petit qu’un citron.
  Epicarpe très rugueux.




• Plus acide qu’un citron.
  Le zest est très puissant, l’arôme se rapprochant de la citronnelle ou la mélisse.




• Jus, zeste et feuilles sont utilisés dans la cuisine réunionaise et asiatique.

Informations complémentaires

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