Zanthoxylum oxyphyllum

Genre - Fruit : Zanthoxylum - Poivre

Zanthoxylum 'oxyphyllum'

Informations de la variété

Genre

Zanthoxylum

Variété

oxyphyllum

Description de l'arbre

Cette espèce présente des tiges fines, qui portent des épines recourbées vers le bas, ce qui lui permet de s’agripper à un support : on peut la considérer comme un clavalier grimpant.

Goût & Usage culinaire

Les enveloppes des baies sont connues comme épices sous le nom de sil-timur, avec de franches odeurs d’agrumes.
Puissance classée 2 sur 7.
On consomme également les jeunes pousses.

Avantages & Inconvénients

Moins rustique au froid que les autres clavaliers : – 8° semble le maximum que puisse endurer l’espèce.

Complément d'informations

photo sur https://vi.wikipedia.org/wiki/Zanthoxylum_oxyphyllum

Informations complémentaires

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